1-  Vermut torero!!!

• Uva de Foie y Lías de Garnacha, Talo-Arepa de Rabo de Toro y Mantequilla de Piparras con Gel de Vermut

 2 – Urbasa y su superpoblación de Jabalíes

• Brioche de Cabeza de Jabalí, Almendra, Achicoria y Cúrcuma

3 – Pantano de Yesa, Criaderos de Truchas

• Tiradito de Trucha Ahumada, Leche de Tigre de Mandarina y Yuzu, Maíz y Rábano Picante

4 – Genevilla , Cultivo de Patata Navarra

• Gnocchis rellenos de Roncari Blue, Achicorias a la Carbonata, Yema de Huevo a Baja Temperatura y Queso del Roncal

5 – Tafalla y el Paso del Arriero

• Bacalao Marinado en Leche de Soja, Crema Fina de Sopas de Ajo Negro con Talos y Edamame a la Parrilla

6 – Etxauri y su Cría de Pollos Ecológicos

• Pularda, Mole, Tostada Crujiente y Yogurt

7  – Ujué y su Dedicación a los Dulces Entre Otras Cosas

• Chocolate Blanco y Maracuyá, Tofe de Miso y Leche con Galletas